料理の時短アイデアを総まとめ♪最近話題の“タイパ”も解説 | おいしい暮らし | くらしのこと | エンジェルストーリープラス 東大阪を楽しく暮らすためのWEBマガジン

仕事や家事で忙しいママさん、パパさん必見！短時間で作れるのにおいしい“タイパが高い”レシピをまとめました。

タイパとは、タイムパフォーマンスの略。「タイパが高い」といえば、かかった時間に対して満足度が高いという意味になります。

パパッと簡単に作れるタイパ抜群の料理で、家族を満足させましょう♪

肉や魚は下味をつけてから冷凍しておくと、あとは加熱するだけで1品作れてとっても便利です。

下味冷凍のやり方は簡単で、肉や魚を調味料と一緒にジップロックに入れ、揉み込んでから冷凍するだけ。あとは使いたいときに解凍して、調理すれば立派なおかずになります♪

味付けに使う調味料や食材によっては、肉が柔らかくなったり魚の臭みが取れたりと、うれしい副産物を得られることも。冷凍だから長期保存もOKです。

少ない材料でできる下味冷凍のレシピを紹介します！

■鶏もも肉の塩麹漬け

【材料】

・鶏もも肉　1枚

・塩麹　大さじ2

ひと口大に切った鶏もも肉と塩麹をジップロックに入れ、揉んで冷凍！炒め物や煮物、唐揚げに。

■ブリの照り焼き

【材料】

・ブリ　4切れ

☆醤油　大さじ3

☆みりん　大さじ3

☆砂糖　大さじ1  

☆をジップロックに入れて揉んで混ぜます。ブリの切り身を漬けて冷凍したら、あとは食べたいときに焼くだけ。

シリコンバッグとは、シリコンでできたジッパー付きの保存袋のこと。食材を入れ、電子レンジで加熱するだけで料理ができる万能アイテムです。

調理をレンジに任せている間にもう1品作ったり、洗い物をしたりできるのでタイパ抜群！ さらにシリコンバッグは何度も洗って使えるから、環境にも優しい上にコスパもよし。サイズ展開も豊富なので、いくつか持っておけばいろんな料理に活用できますよ。  

おすすめレシピはこちらです♪  

■具だくさんコンソメスープ

【材料】

・お好みの野菜（キャベツ、玉ねぎ、にんじんなど）　適量

・ウインナー　2本

☆水　200cc

☆顆粒コンソメ　小さじ2  

野菜とウインナーをひと口大に切ってシリコンバッグの中へ。☆を加えたら、電子レンジ600Wで5分加熱してできあがり！

食材の買い出しも、そこそこ負担の大きい家事のひとつ。買い物の頻度を減らしたいときは冷凍野菜や缶詰を献立に取り入れてみてはいかがですか？

野菜の下ごしらえや魚の下処理の手間をズバッとカットできるので、大幅な時短が叶いますよ。  

たとえばこんな料理に使えます！  

■ポトフ

【材料】

・冷凍野菜ミックス　150g

・ウインナー　3本

☆水　150cc

☆顆粒コンソメ　小さじ1  

野菜ミックスとウインナーを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで3分加熱。☆をくわえてさらに3分30秒チンしたら完成です！  

■サバと夏野菜のカレー

【材料】

・サバの水煮　1缶

☆チューブにんにく　小さじ1/2

☆チューブしょうが　小さじ1/2

☆サラダ油　大さじ1/2

・冷凍野菜ミックス　80g

・カレールー　（刻んで）大さじ1  

フライパンに☆を入れ、香りが出るまで炒めましょう。冷凍野菜ミックスをくわえてさっと炒めたら、サバの水煮を缶詰の汁ごと入れ、カレールーを溶かしてできあがり♪

どちらのレシピも材料は1人分です。ひとりでササッとランチを済ませたいときに作ってみてはいかがでしょうか。  

料理のタイパを上げられれば、これまでより自由に使える時間が増えそうですよね。

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